Ora o trigo sarraceno não tem glúten... logo está na lista dos "verdes"... queria ver se experimentava esta receita esta semana, mas terei que fazer algumas alterações:
INGREDIENTES:
1 chávena (chá) de trigo sarraceno (mourisco), triturar o trigo no liquidificador aos poucos até virar farinha
Extrato de soja (leite) suficiente para dar liga (aproximadamente 1/3 de chávena (chá)
½ colher (chá) de sal moído iodado marinho
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colher (sopa) de manteiga ou óleo
MODO DE PREPARAR:
Peneirar todos os ingredientes secos numa tigela, adicionar manteiga e leite, amassando-os muito bem, até obter uma massa lisa. Fazer pãezinhos não muito altos para que não fiquem crus
internamente e colocar em assadeira enfarinhada com farinha de trigo sarraceno.
Pincelar com gema misturada com um pouco de açúcar e assar em forno quente por
aproximadamente 20 minutos. Sugestão: Substituir o sal por 1 de (sopa) de açúcar demerara (???) e rechear com goiabada, marmelada ou banana.
Terei que usar leite de arroz em vez do leite de soja e óleo em vez de manteiga... e adaptar isto à Bimby, que ainda não "conheço" inteiramente... vamos lá ver!!! :)
Muitoooo bom aspecto e saber que nenhum dos ingredientes é não aconselhável, muito pelo contrário, faz com que aprendas a gostar do saboe. Ah! gostava de provar, lá isso gostava
ResponderEliminarjinhoa